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山竹没有熟不可以吃。
山竹是一种热带水果，其外形像一个小小的球形，表面覆盖着一层厚厚的皮。在熟透的时候，山竹的皮会变得黄色或红色，果肉则呈现出白色或淡黄色。山竹的口感非常好，甜而不腻，还带有一点点的酸味，因此备受人们的喜爱。
然而，有些人会在山竹还没有完全熟透的时候就想要尝试一下它的味道。这时候，就会有人问：“山竹没有熟可以吃吗？”
事实上，山竹没有熟透的时候是不能直接食用的。因为在山竹未成熟的时候，其果肉中含有大量的鞣酸和草酸，这些物质会对人体的消化系统造成刺激，引起腹泻、呕吐等不适症状。
此外，山竹还有一种叫做“山竹酚”的物质，这种物质在山竹未成熟的时候含量较高。山竹酚具有一定的毒性，会对人体的神经系统和肝脏造成损害。
因此，为了避免不必要的健康风险，我们应该在山竹完全成熟之后再食用。当山竹的皮变得黄色或红色，果肉变得软糯多汁的时候，就可以放心地享用了。
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