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慢性肠炎可以少量饮用无乳糖牛奶，普通纯牛奶不建议饮用。
普通纯牛奶含乳糖，约60%慢性肠炎患者存在乳糖酶缺乏，饮用后易引发腹胀、腹泻。牛奶中的酪蛋白可能刺激肠道黏膜，加重炎症反应。建议选择零乳糖牛奶或植物奶替代，每日摄入量控制在200毫升以内，且需加热至40℃左右降低刺激。急性发作期应完全禁奶制品，恢复期可尝试酸奶等低乳糖发酵乳品。
饮用前可做乳糖耐受测试：空腹饮用50毫升牛奶，2小时内无腹痛腹泻可逐步增量。饮用时搭配燕麦片等谷物，延缓乳糖吸收速度。羊奶乳糖含量较牛奶低30%，可作为过渡选择。需注意热牛奶会加速肠道蠕动，饮用后出现肠鸣应立即停止。长期饮用需监测钙铁吸收情况，必要时补充营养素。
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