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营养价值：
它含有多种营养物质和元素，对于我们人体有很大的益处。它不仅能够起到很好的祛湿的功效，豇豆还是一种营养价值很高的常见豆类，富含蛋白质，属于优质蛋白质。食用后能迅速被消化系统吸收，补充智力所需的营养，增强体质。豇豆富含维生素，主要包括维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分。豇豆的营养成分很多，微量元素也很丰富，主要有铁、镁、锰、磷、钾。
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