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根据营养学家的研究，每100克香菇干的热量约为280千卡左右。相比之下，100克鸡肉的热量约为165千卡，100克牛肉的热量约为250千卡。可以看出，香菇干的热量相对较高，但并不是非常高。
那么，为什么会有人担心香菇干的热量问题呢？其实，这主要是因为很多人在烹饪香菇干时会加入大量的油和盐，从而导致热量和盐分的摄入量增加。因此，如果你想要享受香菇干的美味，建议在烹饪时尽量减少油和盐的使用，以免影响健康。
此外，需要注意的是，香菇干虽然营养丰富，但并不适合所有人食用。例如，患有肝病、胃病、肾病等疾病的人群应该少食或不食用香菇干，以免加重病情。此外，孕妇和儿童也应该适量食用，以免影响健康。
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