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醉蟹的名称源于它的制作方法和口感。
在制作醉蟹时，首先要将螃蟹放入醋中浸泡一段时间，使其麻醉并杀死螃蟹身上的寄生虫。然后将螃蟹放入黄酒中腌制，让其吸收黄酒的香味和味道。这个过程中，螃蟹会因为酒的作用而变得醉醺醺的，仿佛喝了一杯酒一样，因此得名“醉蟹”。
除了制作方法的缘故，醉蟹的名称还与其美味的口感有关。醉蟹的肉质鲜美，口感细腻，入口即化，让人欲罢不能。吃醉蟹时，人们常常会不自觉地陶醉于它的美味中，仿佛也被蟹肉的鲜美所醉倒，因此也被称为“醉蟹”。
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