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石榴需要放入冰箱保鲜。
未剥开的石榴适合冷藏保存以延长保质期。冷藏温度建议控制在2-5℃，这一温度范围既能抑制细菌滋生，又能减缓果皮水分蒸发。将完整石榴装入保鲜袋或密封容器后放入冰箱蔬果室，可保存2-3周甚至更久。若石榴表皮完整且成熟度适中，冷藏还能保持其清脆口感，避免室温下因高温导致的软化或腐烂。
已剥开的石榴需密封后冷藏并尽快食用。果肉暴露在空气中易氧化变质，建议用保鲜膜包裹或装入密封盒，冷藏保存不超过3天。若需长期保存，可将果籽分装于密封袋中冷冻，解冻后口感略有变化但营养成分损失较小。无论冷藏或冷冻，保存前均需保持果肉干燥，避免清洗后残留水分加速腐败。
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