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虽然黄瓜发苦会影响它的口感，但是黄瓜本身并没有什么危害性，而且黄瓜中含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。因此，如果黄瓜发苦了，我们可以通过一些方法来去除它的苦味。
第一种方法是将黄瓜切成薄片，然后在盐水中浸泡一段时间，这样可以去除黄瓜中的苦味。第二种方法是将黄瓜切成小块，然后用开水烫一下，再用凉水冲洗干净，这样也可以去除黄瓜中的苦味。第三种方法是将黄瓜切成小块，然后用醋水浸泡一段时间，这样可以去除黄瓜中的苦味，并且还可以增加黄瓜的口感。
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