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红柚可能干扰药物代谢并刺激胃部。
红柚含有的呋喃香豆素会抑制肝脏细胞色素P4503A4（CYP3A4）酶活性。该酶负责代谢多种药物，包括降压药、降脂药、抗抑郁药等。服用这些药物时食用红柚，可能导致血药浓度过高，增加副作用风险。例如，服用他汀类降脂药者食用红柚后，肌病风险可能升高2-3倍。临床数据显示，每日摄入300克以上红柚时，药物代谢抑制效果显著增强。
红柚的酸性成分可能刺激胃黏膜。其pH值约为3.0-4.0，高于普通柚子（pH3.5-4.5）。胃酸过多或胃溃疡患者食用后可能出现反酸、灼痛等不适。此外，红柚含糖量约10克/100克，糖尿病患者单次摄入超过200克可能影响血糖控制。建议服药前后4小时内避免食用，并优先选择普通柚子替代。健康人群每日不超过150克为安全范围。
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