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剩菜由于存放时间较长，容易滋生细菌，尤其是蛋白质丰富的肉类和蛋类菜肴，更易成为沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病微生物生长的温床。一旦母亲摄入了这些被污染的食物，轻则可能导致肠胃不适，重则引发食物中毒，进而通过母乳传递给婴儿，对宝宝健康造成威胁。
剩菜经过多次加热或长时间放置，其中的维生素C和其他水溶性维生素会大量损失，营养价值大打折扣。对于需要充足营养来恢复体力并保证乳汁质量的新妈妈来说，长期食用这样的食物不利于自身健康及哺乳需求。因此，在饮食安排上应注重食材新鲜度，尽量做到现做现吃。
再者，某些剩菜中的亚硝酸盐含量可能会随着存放时间延长而增加，尤其是绿叶蔬菜。亚硝酸盐本身对人体无害，但当它与其他物质结合形成亚硝胺后，则可能成为潜在致癌物。哺乳期妇女如果频繁食用此类食品，不仅会增加自身患病风险，还可能间接影响到通过母乳喂养的宝宝。
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