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苏打饼干在一定程度上可以缓解胃胀气。
苏打饼干的主要成分是面粉、小苏打等，其中小苏打也就是碳酸氢钠，它呈弱碱性。当人体出现胃胀气时，通常是因为胃酸分泌过多，胃酸与胃内食物混合产生大量气体，进而引起胃部胀满不适。而苏打饼干中的碳酸氢钠能与胃酸发生中和反应，消耗一部分胃酸，从而减少胃酸对胃黏膜的刺激，也有助于缓解因胃酸过多引发的气体产生，使得胃部的胀满感得到减轻。
不过，苏打饼干不能过量食用。一方面，它为了保证口感，往往含有较多盐分，过量摄入会增加肾脏负担，升高血压；另一方面，虽然能中和胃酸，但它本身属于干粮类食品，食用过多不易消化，反而可能加重肠胃负担，导致消化不良，进一步恶化胃部不适。所以，若胃胀气症状严重或持续不缓解，不能单纯依赖苏打饼干，应及时就医诊治。
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