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百香果常温下一般能放3-5天，冷藏条件下可放7-10天左右。
百香果的保存时长受多种因素影响。常温状态下，由于百香果的外皮较薄，水分散失相对较快，而且其富含糖分，容易吸引微生物滋生繁衍，致使果实加速腐坏。比如在温度 25℃以上、湿度较高的环境里，百香果放置 3 天左右，果皮就可能出现褶皱、干瘪，果肉也会变得软烂，口感大打折扣。要是放在冰箱冷藏，低温环境能有效减缓水分流失速度，抑制微生物的活动，让百香果的新鲜度维持更久。
需要注意的是，百香果在采摘、运输过程中若受到碰撞、挤压，形成伤口，那保存时间会明显缩短，可能不到 2 天就会变质。所以挑选百香果时，尽量选表皮光滑、无明显伤痕的果实，这样无论是常温还是冷藏保存，都能尽量延长其食用期限，充分享受百香果的独特风味。
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