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有害。
1.导致肥胖
香肠属于高油脂、高脂肪食物，进食较多时，可能会导致机体摄入脂肪较多，如果没有及时代谢，可能会导致能量转化成脂肪，在体内堆积，导致食用人群出现肥胖的现象。
2.影响肝肾功能
在制作香肠过程中，可能会用到防腐剂，防腐剂进入身体中会从肝脏和肾脏进行代谢，长期大量吃可能会对肝肾功能造成一定影响。
3.刺激胃肠道
对于胃肠道功能不佳者，香肠吃多了可能会对胃肠道产生一定刺激，甚至还会伴随明显胃部疼痛、胃部灼烧感等症状。
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