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橙子加热后仍属凉性，但寒凉特性有所减弱。
中医理论中，橙子性味甘、酸、凉，加热处理无法改变其本质属性，但物理温度提升可降低对胃肠的冷刺激。加热后橙皮中的挥发油成分更易释放，能缓解风寒咳嗽，但果肉中的凉性物质依然存在。盐蒸或隔水加热的方式常用于食疗，主要针对痰多咳嗽症状，这种改良吃法平衡了部分寒凉属性，但本质上未将凉性转化为温性。
体质虚寒人群食用加热橙子仍需控制量。建议搭配生姜片或陈皮，利用其温性中和橙子的凉性。加热后的橙子果肉纤维软化，更适合消化功能较弱者，但每日食用不宜超过1个。糖尿病患者需注意，加热会提升果糖甜度感知，可能引发血糖波动。风寒感冒初期使用加热橙子食疗时，需排除发热症状，避免凉性阻碍邪气发散。
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