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腌制腊肉一般要腌多长时间

发布时间:2023-07-27 14:14:14
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腌制腊肉一般需要5-7天左右。

腊肉腌制一般需要5-7天左右才能使腊肉彻底腌制入味,腌制过程中盐分会帮助肉中的水分析出,还有一定消炎杀菌的作用,防止腊肉腐败变质。

腊肉腌制的具体时间与肉的厚度以及环境温度相关,如果腊肉较为厚实,温度较低,那么腊肉腌制的时间就会长一些。

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