视情况而定。
腊肉要不要放太阳下晒是具体需要根据当地的环境温度来决定,如果温度不高的话,那么可以置于太阳下面晒,这样会干得更快一些,而且口感也会要更好一些。
但是如果当地的环境温度比较高的话,那么不建议置于太阳下晒,不然的话会流失较多的油分,从而会影响到腊肉的口感,一般置于阴凉、通风、干燥处阴干就可以了。
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