蜂蜜膏比蜂蜜便宜那么多，主要是因为它们的原料加工、纯度以及营养价值存在显著差异。
蜂蜜膏并非纯正的蜂蜜，它通常是以蜂蜜为原料，再加入其他中药或成分配置而成。这样的加工过程不仅改变了蜂蜜的原始状态，还可能添加了糖浆、食品添加剂等物质。这些额外的加工和成分的添加，降低了生产成本，从而使得蜂蜜膏的市场售价相对较低。
而纯正的蜂蜜是蜜蜂直接从花中采集的蜜，经过简单的过滤和瓶装即可食用，保留了蜂蜜最原始的营养成分和风味。蜂蜜中富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等180多种营养成分，这些天然成分对人体有多方面的滋养作用。由于纯蜂蜜的生产过程相对简单，且保留了蜂蜜的天然优质成分，因此价格相对较高。
蜂蜜膏和蜂蜜在保存方式、口感和功效上也存在差异。蜂蜜膏因含有一定量的水分和其他成分，需要在冷藏条件下保存以防发酵变质；而纯蜂蜜含水量低，常温下即可长期保存。口感上，蜂蜜膏更为湿润、柔软，而纯蜂蜜则具有干爽、黏稠的特质。在功效方面，虽然蜂蜜膏可能因加入其他成分而具有一定的抗菌作用，但纯蜂蜜以其丰富的天然营养成分，更有助于改善消化系统功能。
因此，在选择蜂蜜膏和蜂蜜时，消费者应根据自身需求和预算进行权衡，明确两者的差异，从而作出更为明智的选择。