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金桔可以带皮吃，且带皮吃营养更丰富。
金桔皮含有丰富的挥发油，具有独特的香气，能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，改善食欲不振、消化不良等问题。比如，饭后吃几个带皮金桔，可帮助消化食物。
金桔皮还富含维生素C、类黄酮等营养成分，其维生素C含量甚至高于果肉部分。这些成分具有抗氧化功效，能清除体内自由基，延缓衰老，增强免疫力。
在食用前，要将金桔清洗干净，可先用清水冲洗，再用盐水浸泡一会儿，去除表面的农药残留和杂质。带皮食用金桔，既能享受其独特风味，又能摄取更全面的营养。
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