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石斛是寒性。
石斛在中医理论中被明确归为微寒之性，味甘，主要作用于胃、肾经，功效为滋阴清热、益胃生津。适用于阴虚火旺引起的口干舌燥、胃脘隐痛、咽干不适等症状。现代药理研究证实，石斛中的多糖和生物碱成分能调节免疫系统，改善消化功能，对糖尿病相关口渴、慢性胃炎患者有辅助改善作用。日常食用建议每次5-10克，可泡水或煮粥，避免空腹饮用以防刺激肠胃。
使用时需根据体质调整，体质虚寒者如畏寒怕冷、大便稀溏者应慎用或减少剂量。临床常见错误是长期大量服用导致脾胃虚寒，引发腹胀、腹泻。初次使用建议从少量开始，连续观察2-3周，若出现不适及时停用。务必在中医师指导下个性化使用，避免盲目进补。科学管理能确保安全发挥保健价值，降低健康风险。
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