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芋头是一种不容易消化的食物。
首先它属于一种粗粮，而且里面含有很多淀粉，食用后会在体内产生大量的气体，一些肠胃不好的人群，食用过多淀粉后会出现腹胀现象。
但是芋头具有很高的营养价值，它里面含有的蛋白质、钙、钾等成分，还具有健脾止泻、促进肠胃消化等功效，便秘人群食用后，可以起到润肠通便效果。但是要注意芋头不可在早上食用，早上人体正处于消化功能较弱情况，中午为最佳食用时间，而且消化不良人群建议少吃，或者与富含膳食纤维的蔬菜一起食用。
综上所述，芋头属于不易消化食物，最好与其他食物一起食用。
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