杏鲍菇的略微酸味是正常的。
由于杏鲍菇中含有较高的草酸,因此食用时会有一定的发酸口感,这是正常现象,不必过于担心。
然而,如果杏鲍菇的酸味非常明显,就需要警惕了。这表明杏鲍菇很可能已经变质,而变质的杏鲍菇通常还会伴有质地和气味的改变。如果遇到这种情况,建议不要再食用。
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