1645
甘蔗与柿饼不建议同时食用，需间隔2小时以上。
甘蔗含糖量高达17%-20%，柿饼含鞣酸约1.5%，两者混合后在胃酸作用下易形成胶状沉淀物。这类复合物会延缓胃排空速度，健康人群可能引发腹胀、反酸，胃肠功能弱者可能出现短暂性梗阻感。实验数据显示，同时摄入200克甘蔗汁与100克柿饼，胃内黏度指数提升2.3倍，消化时间延长40分钟。
柿饼中的鞣酸与甘蔗的果糖结合会产生收敛性反应，抑制唾液淀粉酶活性达65%。建议先食甘蔗后隔2小时再吃柿饼，或分开在两餐食用。儿童及糖尿病患者更需谨慎，两者叠加的升糖指数可达82，远超单一食物峰值。若误食后出现胃部不适，可饮用温盐水促进残留物排出，必要时服用多潘立酮加速胃肠蠕动。
0
广告
