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高盐、高嘌呤、含草酸及添加剂类食物对肾脏损害显著。
腌制食品危害最大，每100克泡菜含钠1500mg，长期食用使肾小球滤过率下降23%。动物内脏和海鲜虽含锌，但嘌呤含量超标，每周摄入超过200克易引发尿酸结晶沉积，建议每月不超过3次。菠菜、竹笋含草酸需沸水焯2分钟，未处理直接食用会形成草酸钙结石，结石患者发病风险增加50%。
加工食品隐患需警惕。含磷酸盐的碳酸饮料改变钙磷代谢，每日饮用500ml持续1年，肾结石风险提升37%。反式脂肪干扰细胞膜合成，烘焙食品每周摄入超3次者，尿蛋白检出率是常人2.1倍。人工甜味剂如阿斯巴甜，代谢产物加重肾脏解毒负担。
中药配伍禁忌需知晓。长期服用关木通、广防己等含马兜铃酸药材，可导致不可逆肾损伤，每日摄入超过3克持续半年，肾衰竭风险增加15倍。服药期间忌食葡萄柚，其呋喃香豆素抑制药物代谢酶活性，影响华法林等药物清除率。
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