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当归泡水喝的正确方法为：每次取3-5克当归片，用80℃左右温水冲泡，焖泡5-10分钟后饮用，每日1-2次。
当归泡水需注意药材用量与水温控制。优质当归片呈红褐色，质地干燥、香气浓郁，冲泡前可简单冲洗去除表面浮尘。水温不宜过高，避免破坏当归中挥发性成分，80℃左右温水既能激发药效又减少营养流失。若搭配红枣或枸杞，建议先加入沸水快速冲洗药材，倒掉第一泡后再注入温水焖泡，既能清洁又能提升口感。
特定人群需谨慎饮用当归水。孕妇、哺乳期女性及经期出血量较大者应避免使用，因当归活血作用可能引发不适。体质偏热、易上火或脾胃虚寒者，可将当归与少量菊花或陈皮搭配，平衡其温燥特性。日常饮用建议连续服用不超过两周，间隔3-5天后再根据体质调整。选购时认准表皮完整、断面油润的当归片，避免购买颜色发黑或气味刺鼻的劣质品。
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