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柚子皮放入冰箱可帮助除异味、防潮，并发挥天然抑菌作用。
柚子皮富含挥发油与果胶成分，其疏松多孔的结构能吸附冰箱内混杂气味，改善食物串味问题。新鲜柚子皮放入冷藏室约48小时，通过挥发的柠檬烯等物质可中和氨类、硫化物等异味分子。对于海鲜、剩菜等气味较重的区域，将柚子皮切成小块分散放置效果更佳。需定期更换避免霉变，建议每周更换一次以维持清新效果。
柚子皮中的天然柚皮苷具有一定抑菌性，配合冰箱低温环境能延缓细菌滋生。需注意使用前用盐水清洗表皮去除农残，阴干至半脱水状态再放入冷藏室。若制成柚子皮干片放置于冷冻室，可延长使用周期至1个月。该方法环保安全，尤其适合对化学除味剂敏感的人群。但若冰箱已有明显霉菌或食物腐败，仍需彻底清洁后再配合使用。
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