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减肥期间可优先选择高蛋白、低脂肪的肉类，如鸡胸肉、鱼肉、瘦牛肉、虾肉。
鸡胸肉蛋白质含量高达24.6%，脂肪仅1.9%，每100克约含118大卡，能提供持久饱腹感并维持肌肉质量。鱼肉富含不饱和脂肪酸和Ω-3，有助于降低胆固醇并促进代谢。瘦牛肉和瘦猪肉脂肪含量低，搭配西兰花或菌类清炒可减少热量摄入。虾肉蛋白质占比16%-20%，脂肪不足1%，白灼或快炒保留原味更佳。
烹饪方式直接影响效果。建议采用蒸、煮、烤等低温方法，避免油炸或高油煎制。鸡胸肉可撕丝凉拌或搭配橄榄油轻煎，鱼肉清蒸后淋柠檬汁去腥，牛肉切薄片涮火锅或与蔬菜同炒。每日摄入量控制在150-200克，分餐食用效果更佳。体质偏寒者可搭配姜茶平衡属性，运动后30分钟补充蛋白质效果最佳。
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