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白心火龙果与红心火龙果在功效方面存在些许细微差异，重点体现在抗氧化以及补充营养这两个层面。
就抗氧化功效而言，红心火龙果蕴含的花青素更多。花青素属于强力抗氧化物质，它能够协助人体消除自由基，减轻氧化给身体带来的损伤，对预防衰老以及一些相关疾病颇具益处，例如有助于降低心血管疾病的发病风险。相较而言，白心火龙果虽说同样含有花青素，可含量偏少，抗氧化能力也就相对较弱。
在补充营养层面，白心火龙果的含糖量相对要低，每 100 克白心火龙果含糖量大致在 10 克左右，这使得它更契合对糖分摄入有管控需求的群体，像糖尿病患者在血糖控制平稳阶段，便能够少量食用。红心火龙果的含糖量则比较高，每 100 克约为 15 克，能较为迅速地为人体补充能量，适宜运动之后或者急需快速补充糖分的人群。
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