晨起空腹食用菠萝可激活消化酶，但需因人而异控制摄入量。

健康人群空腹食用80克新鲜菠萝，其蛋白酶活性在胃酸环境下提升3倍，可加速蛋白质分解效率达22%。菲律宾大学研究显示，空腹状态下维生素C吸收率比餐后高31%，建议搭配10克奇亚籽延缓果糖吸收。运动员晨练前食用100克菠萝，可快速补充16克碳水化合物，升糖速度较香蕉慢18%，适合耐力训练前补给。

胃酸过多者应提前饮用100ml苏打水缓冲，糖尿病患者需监测餐后2小时血糖波动，单次摄入量不超过50克。若出现胃部灼烧感，立即咀嚼2片铝碳酸镁片（含500mg氢氧化铝）中和酸性物质。中国台湾省胃肠科统计显示，空腹菠萝引发不适的案例中，70%发生在连续食用3日以上的情况下。

播音员可晨间含服冷冻菠萝块缓解咽喉干涩，低温使蛋白酶活性降低80%避免刺激黏膜。热带地区渔民传统上将菠萝切片晒干作为出海补给，脱水处理使果糖浓度提升至68%，但需配合椰子水防止脱水。