开心果时间长了不脆了，没有变质则能吃。
开心果是一种受欢迎的坚果，以其独特的口感和营养价值广受喜爱。然而，随着时间的推移，我们可能会发现开心果不再像刚买来时那样脆爽。这主要是因为开心果吸收了空气中的水分，导致口感变软。
虽然开心果失去脆爽口感，但并不意味着就不能吃了。只要开心果没有出现发霉、变色或有异味等变质现象，它们仍然是可以食用的。当然，口感上可能不如新鲜开心果那样令人满意，但营养价值并未受到太大影响。开心果富含蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质，对健康依然有益。
如果你想恢复开心果的脆爽口感，可以尝试将其放入烤箱中低温烘烤一段时间，这样可以帮助去除多余的水分，使开心果恢复一定的脆度。但请注意，烘烤时要控制好温度和时间，避免开心果烤焦或变质。
为了保持开心果的脆爽口感，建议将开心果存放在密封的容器中，并放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。这样可以延长开心果的保质期，并尽量保持其原有的口感和营养价值。
开心果即使不脆了，只要没有变质，仍然可以食用。在享用时，我们可以尝试通过烘烤等方法来改善口感，同时注意妥善保存，以延长其新鲜度和口感。