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孕妇，脾胃虚寒和口干舌燥者不能吃白术。
1.孕妇
白术具有收敛作用，容易导致孕妇子宫收缩，从而引起流产或早产。因此，孕妇在怀孕期间应避免食用白术。
2.脾胃虚寒者
脾胃虚寒者是指脾胃功能较弱，消化吸收能力较差的人群。白术具有健脾益气的功效，但是对于脾胃虚寒者来说，食用白术会使脾胃更加虚寒，导致消化不良、腹泻等症状加重。因此，脾胃虚寒者应避免食用白术。
3.口干舌燥者
口干舌燥是指口腔和喉咙干燥，口感涩，口唇干裂等症状。白术具有收敛作用，容易使口干舌燥的人症状加重。因此，口干舌燥者应避免食用白术。
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