白痰期间适量食用柿子通常是可以的，但需注意柿子的成熟度及其对个人体质的影响。

柿子是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有益。然而，柿子中含有较多的鞣酸，尤其是未完全成熟的柿子，鞣酸含量更高。鞣酸在胃酸的作用下容易与蛋白质结合形成难以消化的沉淀物，可能导致胃肠不适。因此，对于有白痰症状的人来说，选择完全成熟的柿子尤为重要，成熟的柿子口感更甜，鞣酸含量相对较低，不易引起消化不良。

白痰通常是由于体内湿气重或是感冒初期的表现，此时身体处于一种较为敏感的状态。如果痰量不多且不影响日常生活，适量食用柿子不会有太大问题。但如果痰量较多，或是伴有咳嗽、气喘等症状，则建议先咨询医生或中医师的意见，根据个人具体情况来确定是否适宜食用柿子。

在没有明显不适的情况下，适量食用成熟的柿子是可以接受的。不过，对于有特殊健康状况的人群，如胃溃疡患者或是对柿子过敏的人，则应避免食用，以免加重病情。在任何情况下，保持合理的饮食结构，多样化摄取食物，才是维持健康的关键。