人参花具有提神醒脑、抗疲劳、调节血糖和抗氧化等多种功效。

人参花具有提神醒脑的作用。它含有丰富的人参皂苷成分，这是一种能够刺激中枢神经系统的物质。因此，人参花可以帮助改善人体的血液循环，增加大脑的氧气供应，提高注意力和记忆力。人参花还具有抗疲劳的功效。人参花中的人参皂苷能够促进人体的新陈代谢，增加能量的产生，减少疲劳感。因此，适量食用人参花可以帮助人们恢复精力，提高工作效率。

人参花还有调节血糖的作用。研究发现，人参花中的人参皂苷成分能够增加胰岛素的分泌，促进葡萄糖的利用，降低血糖水平。人参花还有抗氧化的功效。它富含多种抗氧化物质，如多酚类化合物和维生素C等。这些物质能够中和体内的自由基，减少氧化反应的发生，保护细胞免受损伤。