一般来说，茶树菇泡水的时间不应超过2个小时。如果超过了这个时间，茶树菇就容易受到外界细菌的污染，从而产生毒素。因此，在泡茶树菇时，最好不要超过2个小时。此外，茶树菇在烹饪过程中也需要注意，一定要煮熟煮透，确保其内部温度达到70℃以上，这样才能杀死细菌和病毒，避免产生毒素。茶树菇本身是一种非常安全的食材，只要注意存放和加工过程中的卫生，就不会产生毒素。在泡茶树菇时，最好不要超过2个小时，同时在烹饪过程中也要确保其煮熟煮透，这样才能保证食用安全。