1.清热解毒。苦菊含有丰富的黄酮类物质和挥发油，这些物质具有清热解毒的功效。生吃可以帮助人体清除体内的毒素，净化血液，提高免疫力。

2.降血糖。苦菊中含有菊糖，可以降低血糖，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。苦菊还可以促进胰岛素的分泌，有助于控制血糖水平。

3.消炎止痛。苦菊中含有芦丁，具有消炎止痛的功效。生吃可以缓解头痛、牙痛、关节疼痛等症状。