红参和麦冬都是中医药中常用的药材，具有不同的功效与作用。红参主要补气养血、益气生津、安神定志，而麦冬主要滋阴润燥、清热生津、养胃生津。

红参中含有丰富的人参皂苷和多种氨基酸等营养成分，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，提高机体的免疫力。红参还具有调节血压、改善心脑血管功能的作用，对于贫血、心悸、头晕等症状有很好的疗效。红参还具有益气生津的作用。红参中的人参皂苷能够刺激胃肠道分泌胃液和唾液，增加食欲，促进消化吸收红参还具有安神定志的作用。红参中的人参皂苷能够调节中枢神经系统，改善睡眠质量，缓解焦虑、失眠等神经衰弱症状。红参还能够提高大脑的认知能力和记忆力，对于老年人的脑力衰退有一定的改善作用。

麦冬具有滋阴润燥、清热生津、养胃生津等作用，被广泛应用于治疗肺热、口干舌燥、胃热等症状。麦冬的主要功效之一是滋阴润燥。麦冬中含有多种氨基酸和矿物质，能够滋养肺阴，增加体内的水分含量，改善干燥的症状。麦冬还能够清热生津，对于口渴、咽干、咳嗽等症状有很好的疗效。麦冬还具有养胃生津的作用。麦冬中的多糖类物质能够刺激胃肠道分泌胃液和唾液，增加食欲，促进消化吸收。麦冬还能够保护胃黏膜，减少胃酸的分泌，对于胃炎、胃溃疡等胃病有一定的治疗作用。