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半红半黄的西红柿能吃。
西红柿的成熟度可以分为五个阶段：绿色、半熟、熟透、过熟和腐烂。在半熟阶段，西红柿表面呈现出半红半黄的颜色，这时候的西红柿已经开始变软，但还没有完全成熟。这种西红柿虽然可以食用，但口感会比较酸，营养价值也不如完全成熟的西红柿。
其次，我们需要注意半红半黄的西红柿是否存在质量问题。有些半红半黄的西红柿可能是因为贮存不当或运输过程中受到挤压等原因导致的表面颜色变化，这种西红柿可能存在质量问题，不建议食用。
最后，我们需要根据自己的口感偏好来选择是否食用半红半黄的西红柿。如果你喜欢口感比较酸的西红柿，那么半红半黄的西红柿也可以食用。但如果你喜欢口感比较甜的西红柿，那么建议选择完全成熟的西红柿。
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