桔子和牛奶是两种不同的食物，建议在食用牛奶后等待至少2小时再食用桔子。

首先，桔子是一种富含维生素C的水果，它能够增强免疫力、促进消化和抗氧化。但是，桔子中含有大量的有机酸，如柠檬酸和苹果酸，这些有机酸会与牛奶中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，从而影响人体对营养的吸收。

其次，牛奶是一种富含蛋白质、钙和维生素D的食物，它能够增强骨骼和牙齿的健康。但是，牛奶中含有乳糖，而有些人对乳糖不耐受，食用后容易引起腹胀、腹泻等不适症状。

因此，为了避免桔子和牛奶之间的相互作用，我们应该在食用桔子后等待至少30分钟再食用牛奶，或者在食用牛奶后等待至少2小时再食用桔子。这样可以避免两种食物之间的相互影响，保证人体对营养的充分吸收。

此外，我们还应该注意食用量的控制。桔子和牛奶都是高热量的食物，过量食用会导致肥胖和其他健康问题。因此，我们应该根据自己的身体状况和饮食需求，合理控制食用量。

桔子和牛奶是两种营养丰富的食物，但是它们之间存在相互作用，需要注意食用间隔时间和食用量的控制。只有在合理食用的情况下，才能充分发挥它们的营养价值，保持身体健康。