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要把鱼腥草叶炒好吃，可尝试清炒、搭配腊肉炒等做法，各有风味。
清炒鱼腥草叶，先将鱼腥草叶洗净切段，锅中热油，放入蒜末爆香，加入鱼腥草叶快速翻炒，调味时加适量盐、生抽，大火快炒，保持其鲜嫩口感。
鱼腥草叶搭配腊肉炒也很不错。腊肉切片先煸炒出油，再放入鱼腥草叶同炒，腊肉的香味融入其中，使鱼腥草叶味道更丰富，口感层次分明。
还可以在炒的时候加些辣椒，增加辣味，丰富口感。出锅前可淋少许醋提味，让炒出的鱼腥草叶更开胃下饭。
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