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吃百香果的最佳时间是饭后半小时左右。
百香果富含维生素 C、维生素 E 等多种维生素与膳食纤维。饭后半小时食用，胃里已有食物，百香果的酸性物质不会直接刺激胃黏膜，能避免胃酸过多、胃痛等不适。而且，膳食纤维可与食物充分混合，促进胃肠蠕动，预防积食、腹胀，助力肠道排毒，维持肠道健康。
从营养吸收看，进食后消化系统活跃，消化酶分泌旺盛，此时吃百香果，营养成分能高效分解、吸收，让身体充分受益，补充能量、增强免疫力。不过，百香果糖分不低，过量食用影响血糖，每天吃 2 - 3 个中等大小的为宜，这样既能享受美味与营养，又可保障健康，避免因贪嘴引发身体问题。
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