首先将西兰花切至小朵状,再取一个干净的盆倒入适量的清水,放入1-2勺的食盐,再加一勺的淀粉,就可以把西兰花放入盐水水中了,大约浸泡10分钟的样子,再把水倒掉,最后用流动的清水冲洗1-2次,这样西兰花就能彻底清洗干净了,这是因为盐有杀菌的作用,而淀粉的吸附性强,能吸附掉藏在西蓝花里的杂质和残留农药。
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