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甘蔗泡水喝有生津解渴、补充能量的功效。
新鲜甘蔗切片泡水后，其汁液中的天然蔗糖、葡萄糖和果糖能快速被人体吸收，帮助缓解疲劳或低血糖引起的头晕乏力。甘蔗含铁、钙、镁等矿物质及B族维生素，可辅助改善口干舌燥、咽喉不适，尤其在干燥季节饮用能润泽黏膜。传统中医认为甘蔗水性味甘寒，可清热生津，适合夏季解暑或发热后补充体液。
甘蔗泡水需控制摄入量。每100克甘蔗含糖量高达15-18克，长期大量饮用可能增加肥胖或龋齿风险，糖尿病患者应避免。建议选用新鲜甘蔗而非加工糖浆，煮沸后晾温饮用以减少微生物污染。体质虚寒或肠胃敏感者饮用后可能出现腹胀腹泻，可搭配生姜片平衡寒性。日常饮用不宜完全替代白开水，避免糖分过量干扰代谢平衡。
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