越陈越香的普洱茶属于黑茶类。

普洱茶是一种经过特殊加工工艺制作而成的茶叶，它的独特之处在于随着存放时间的增长，其品质反而会得到提升，香气更加浓郁，口感更为醇厚。在中国茶文化中，普洱茶因其历史悠久、制作工艺复杂以及独特的陈放特性而享有盛名。

普洱茶分为生茶和熟茶两种类型。生茶是指未经人工发酵的普洱茶，刚制成时带有绿茶般的清香，随着时间推移，通过自然发酵过程，其味道逐渐变得温和、醇厚。而熟茶则是通过人为加速发酵过程制成，其特点是茶汤色泽红浓，口感醇和，香气独特。

无论是生茶还是熟茶，普洱茶都具有越陈越香的特点，这也是收藏普洱茶的一大乐趣所在。不过，要达到越陈越香的效果，存储条件非常重要。一般来说，普洱茶需要存放在通风良好、湿度适中、无异味的地方，这样才能保证茶叶不会受潮变质，同时也有利于茶叶内部有益微生物的生长，促进其转化，最终形成独特的风味。