白术具有健脾和胃、利水渗湿、固表止汗的功效，主要用于治疗脾胃虚弱、水肿尿少、自汗盗汗等症状。

白术是一种常用的中药材，来源于菊科植物白术的干燥根茎。在中医理论中，白术性温、味甘苦，归脾胃经，是健脾和胃的良药。对于脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀便溏等症状，白术能够起到很好的调理作用。例如，将白术与党参、茯苓等药材配伍，煎汤服用，可以有效改善脾胃功能，增进食欲。

除了健脾和胃之外，白术还有明显的利水渗湿作用，适用于治疗水肿、小便不利等问题。在临床上，常将白术与猪苓、泽泻等药材合用，以增强利尿消肿的效果。对于因湿气过重导致的身体沉重、四肢无力等症状，服用含有白术的方剂也能取得良好的缓解作用。此外，白术还具有固表止汗的功效，对于自汗、盗汗等症，可以通过单用或与其他药材配合使用来达到治疗目的。

在使用白术时，需要注意其用量和配伍。一般来说，成人每日用量为3-10克，具体用量应根据个人体质和病情由医生指导。同时，白术性温，对于体内有热或容易上火的人来说，不宜过量使用，以免加重热象。另外，孕妇在使用白术时也应谨慎，最好在医生指导下进行。通过合理使用白术，结合良好的生活习惯，可以更好地发挥其在调理脾胃、利水渗湿等方面的独特功效。