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大闸蟹不宜与寒性食物、茶饮及高鞣酸食物同食
大闸蟹属于寒性食材，与寒性食物同食易加重脾胃负担。例如柿子、梨、西瓜等水果含大量鞣酸，与蟹肉结合可能形成难以消化的沉淀物，引发腹痛或腹泻。茶饮中的单宁酸同样会刺激胃酸分泌，影响蛋白质吸收。此外，螃蟹与冷饮同食可能因温度骤变导致胃肠痉挛，尤其对体质虚寒者更需注意。
部分高蛋白食物也需谨慎搭配。如牛奶、豆浆等豆制品与蟹肉同食，可能因蛋白质过量增加消化压力。酒精与螃蟹同服易引发痛风风险，因两者均含嘌呤成分。建议蒸蟹时佐以姜醋，姜的温性可中和寒性，醋能缓解鞣酸影响。食用后若出现腹胀、反酸等不适，应立即停止并多喝温水。
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