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腊肉要腌制多少天才可以晒

发布时间:2023-07-27 14:17:30
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4~7天。

腊肉主要是用畜禽肉或其可食内脏为原料,加上食盐或其他调味料腌制,风干或烟熏制成的,而腌腊肉的时间也是有讲究的,其中腊肉在挂上风干之前需要先腌制4~7天的时间就可以挂出去风干了。

将腊肉腌好后,注意不要直接放到太阳底下暴晒,不然太强的紫外线会直接将腊肉中的水分蒸发掉,进而让腊肉质地变得很硬,腌好的腊肉最好是放到阴凉通风处,阳光辐照不到的地方,自然风干一个月左右就能食用了。

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