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南瓜既不是热性，也不是凉性，是中性的食物。
南瓜性平味甘，营养含量丰富，其中含有大量的蛋白质、胡萝卜素、矿物质、维生素和微量元素等人体必需的营养物质，可以补肝复元气，南瓜性温，吃多了可能会导致人出现上火等症状，对健康造成一定的影响，所以南瓜不适合湿热体质的人群吃太多，肠胃功能不好的人群也不适合多吃，南瓜含有膳食纤维、维生素和果胶会加速肠胃道的蠕动，肠胃功能不好的人群吃多了可能会导致症状加重。
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