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百香果可以和牛奶一起吃。
百香果富含维生素C、多种矿物质以及果酸等营养成分，牛奶则是优质蛋白质、钙等营养的重要来源。从营养角度看，二者搭配不会产生有害物质，反而能实现营养互补。然而，百香果中的果酸会使牛奶中的蛋白质发生变性，出现类似絮状沉淀的现象。但这种变性并不影响营养成分的吸收，也不会对人体造成危害，只是在视觉和口感上可能会让人觉得不太舒服。
在食用方式上，如果介意这种沉淀现象，可以将百香果榨汁后过滤掉残渣，再加入牛奶中，这样既能享受百香果独特的风味和营养，又能保持牛奶相对顺滑的口感。此外，还可以根据个人口味加入适量蜂蜜或糖进行调味，让饮品更加美味。所以，只要接受这种可能出现的变化，百香果和牛奶一起吃是完全可行的。
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