不必削皮。
萝卜的外皮富含维生素、膳食纤维和钙等多种微量元素,因此最好不要削皮,而是一起食用,以充分吸收萝卜中的营养成分。当然,由于萝卜生长在土中,所以在食用前需要将外皮上的泥土清洗干净。
此外,萝卜中还含有丰富的维生素C,削皮后容易氧化,因此建议削皮后立即食用,以充分保留营养价值。
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