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香葱苏打饼干适量吃一般不会胖，过量吃则可能会胖。
从营养成分来看，香葱苏打饼干的主要原料是小麦粉和小苏打等，相对一些高糖高油的零食，它的热量和脂肪含量不算高，适量食用能为身体补充能量，不会导致热量大幅超标而转化为脂肪堆积。而且其中的膳食纤维等成分还能在一定程度上增加饱腹感，减少其他食物的摄入，对控制体重有一定帮助。
但是，如果大量食用香葱苏打饼干，情况就不一样了。因为它毕竟含有一定的碳水化合物和脂肪，吃多了会使摄入的热量远远超过身体的消耗，多余的热量就会转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加。此外，一些香葱苏打饼干为了提升口感，可能添加了较多的油和盐等，这也会增加热量，进一步加大了长胖的可能性。
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