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柚子含钾较高，是日常饮食中较好的钾来源。
每100克可食部分的柚子约含159毫克钾，属于含钾丰富的水果。钾是维持细胞内外电解质平衡的重要矿物质，参与调节血压、支持神经信号传递和肌肉收缩等功能。相比香蕉（约256毫克/100克）或牛油果（约485毫克/100克），柚子的钾含量略低，但仍高于多数常见水果。其天然果糖和水分含量适中，能促进钾的吸收利用，适合需要补充钾元素的人群。
需注意的是，钾的摄入需与钠平衡，过量摄入可能影响肾脏代谢。健康人群每日摄入3500-4700毫克钾即可满足需求，柚子作为辅助来源较为合适。但肾功能异常或正在服用保钾利尿剂的人群，需遵医嘱控制摄入量。日常食用时建议搭配低钠饮食，例如减少加工食品，增加绿叶蔬菜比例，以增强钾的调节作用。
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