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石榴籽中含有一种叫做花青素的物质，这种物质是一种天然的色素，具有很强的抗氧化作用。但是，如果吃太多的石榴籽，就会导致花青素过量，从而引起中毒。
石榴籽中的花青素会影响人体内的铁吸收，导致贫血。同时，花青素还会影响人体内的肝脏和肾脏功能，引起肝肾损伤。如果长期食用石榴籽，还会导致消化系统疾病和神经系统疾病。
因此，我们在食用石榴时一定要注意，不要嚼碎石榴籽。如果不小心嚼碎了石榴籽，应该立即吐出来，并喝一些温水或牛奶，以帮助清除体内的毒素。如果出现中毒症状，如头晕、恶心、呕吐等，应该及时就医。
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